料理長自ら市場へ足を運び、状態の良い旬魚だけを厳選して仕入れ。
刺身・焼き物・煮付けなど、鮮度が命の料理こそ三起の真骨頂。
どの時間帯に来ても“旨い魚”をご堪能いただけます。

使う調味料はすべて三起オリジナル。
醤油だれ、煮汁、合わせ調味など、料理に合わせて細かく調整された手仕事の味は、一度食べると忘れられない“やさしい旨み”を生み出します。

有名店で長年修業を積んだ料理長による、確かな技術が光る一皿。
特に煮物料理を得意とし、出汁の深み・素材の旨味を丁寧に引き出す逸品は、多くの常連様に支持されています。

お一人様から団体様まで対応できる全90席。
4名〜30名まで利用できる個室も完備し、
接待・会食・女子会・デートなど幅広いシーンにご利用いただけます。
全席喫煙可で、愛煙家にも嬉しい空間です。

阪急・JR・地下鉄・阪神の各線「梅田」から徒歩2〜3分。
新梅田食道街の1階という抜群のアクセスで、仕事帰りや買い物ついでにも立ち寄りやすい場所にあります。